Heilsalbei - Salvia officinalis

Salbei wächst zu einem mehrjährigen Halbstrauch mit einem verzweigten Stamm und ovalen, grauen Blättern heran. Zum Gedeihen benötigt sie einen gut durchlässigen Boden und einen sonnigen Standort. Wir ernten die Blätter mit den jüngsten Triebteilen. Es wird als Gewürz verwendet und eignet sich ideal zum Backen oder Grillen von Fleisch.

Salbei ist ein ausgezeichnetes Heilkraut bei Halsschmerzen und Husten, wenn es empfohlen wird, es als Tee zu trinken oder mit einem Extrakt daraus zu gurgeln das Laub. Der Sud wirkt entzündungshemmend und desinfizierend, reduziert das Hungergefühl.

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