Judasohr Auricularia

Judasohr ist ein holzzerstörender Pilz, der die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren erhöht und das Wachstum einiger bösartiger Tumoren verlangsamt. Es eignet sich besonders für Salate und Suppen. Die Frucht ist teilweise durchscheinend, hell- oder tiefbraun, manchmal sogar violettschwarz. Auf der einen Seite ist er glatt, auf der anderen Seite ist er fein behaart.

Dieser gesunde Pilz ist in den gemäßigten und subtropischen Zonen weit verbreitet. In unserem Land wächst die Judasähre (Hirneola auricula-judae) im Sommer und Herbst auf trockenen Zweigen oder Stümpfen des Schwarzen Holunders, insbesondere nach starken Regenfällen, wenn ihr Substrat ausreichend mit Wasser gesättigt ist. Er wird 3-10 cm groß.

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